Si terrà il prossimo sabato, 18 maggio, a partire dalle ore 15 nella sala convegni del polo fieristico di Vittoria un convegno sul tema “Il pesce azzurro e i prodotti tipici nella dieta mediterranea come volano dello sviluppo turistico e socio culturale del territorio degli iblei”. Si tratta di un workshop che rientra all’interno delle attività previste nella misura 5.68 del bando Po Feamp e promosso dall’istituto statale Marconi di Vittoria in collaborazione con Logos Società Cooperativa.

In particolare l’obiettivo è quello di disseminare la cultura del mangiar sano legata alle tradizioni locali mettendo in evidenza i prodotti ittici come il pesce azzurro, considerato un cibo “povero” ma dalle straordinarie qualità nutrizionali e di gusto. Prenderanno parte, tra gli altri, al workshop la dottoressa Francesca Cerami, segretario generale dell’IdiMed (istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo), il dottor Salvatore Cataldi, dirigente dell’ufficio territoriale dell’assessorato regionale per lo sviluppo rurale e della pesca mediterranea.

Inoltre porteranno I loro saluti il commissario straordinario del Comune di Vittoria Filippo Dispenza, il dirigente dell’istituto Marconi Giorgio La Rocca e il presidente di Logos Rosario Alescio. Al termine dell’incontro è previsto uno show cooking con lo chef Riccardo Cilia e organizzato dagli studenti dell’istituto Marconi, in particolare dalle classi del quarto anno, e vi sarà la possibilità di gustare il pesce azzurro e I prodotti tipici locali.

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