Realizzare un tiramisù fit è davvero semplicissimo! basta avere pochi ingredienti base, ovvero dei biscotti, dello yogurt greco e, ovviamente, del caffè.

Per realizzare i biscotti andremo ad utilizzare:

  • 150gr di farina di grano saraceno
  • 35gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di burro
  • Latte vegetale qb

Amalgamiamo l’uovo con lo zucchero e infine aggiungiamo il burro. In un’altra ciotola mescoliamo la farina con il bicarbonato e aggiungiamo la parte liquida fino a creare un composto omogeneo (aiutatevi con il latte se sono presenti dei grumi) e lasciatelo riposare in frigo per 30min. Dopodiché, stendete l’impasto fino a raggiungere lo spessore di 1cm e ricavate la forma dei biscotti da voi preferita. Il tutto andrà in forno statico preriscaldato a 180gradi per 20min circa.

Per quanto riguarda la preparazione del tiramisù, useremo tre strati di biscotti inzuppati bene nel caffè intervallati dallo yogurt greco che precedentemente avremmo mischiato con un cucchiaino di miele e delle gocce di cioccolato fondente. Infine spolverizziamo il nostro bicchiere con del cacao amaro e poniamolo in frigo per tutta la notte.

Leandra Russo

Leandra Russo

Classe 92. Fotografa e amante dell'arte.
Attenta osservatrice, catturo emozioni per crearne dei contenuti.

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